Entrecôte con guarnición


Entrecôte con guarnición de champis y patatas

Una receta improvisada, con ingredientes que me encantan. Me apetecía comer carne y recordé que tenía unos entrecôtes, decidí freír unas patatas y preparar unos champiñones al ajillo como guarnición, y así quedó:Imagen de Entrecote con patatas y champiñones al ajillo

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 entrecôtes de vaca o ternera
  • 6 dientes de ajo
  • una bandeja de champiñones grandes
  • 3 patatas medianas
  • aceite de oliva, sal, perejil

Vamos con la receta:

Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos. Reservamos.

Seguidamente, quitamos la tierra de los champiñones cortándoles el tronco. Después, limpiamos bien y los escurrimos. A continuación, los troceamos para dejarlos preparados.

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Trucos para el hogar (I)


No hace falta complicarse la vida para encontrar soluciones a los pequeños problemas domésticos o culinarios que surgen en el día a día. Con trucos hechos a base de sencillez y sostenibilidad, podemos poner solución a esos problemillas sin dañar el medio ambiente.

Por ejemplo, el bicarbonato sódico es muy útil para muchas cosas:

TRUCO PRIMERO: MUY ÚTIL PARA LIMPIAR EL HORNO

Imagen de mujer limpiando horno

Ponemos bicarbonato de sodio humedecido en la parte inferior del horno y dejamos reposar toda la noche. Al día siguiente el bicarbonato habrá actuado y solo quedará limpiar la suciedad con una esponja o estropajo suave. Habrás limpiado esas manchas tan difíciles de quitar con muy poco esfuerzo.

TRUCO 2: EVITAR EL MAL OLOR EN EL REFRIGERADOR

Si colocamos un recipiente con bicarbonato en la parte posterior de la nevera, el bicarbonato mantendrá a raya los malos olores. Pero si el olor es intenso por algún alimento que se nos olvidó y no sale fácilmente, es mejor vaciar la nevera totalmente, limpiar bien y por último poner el recipiente con bicarbonato durante unas horas con la nevera vacía.

TRUCO 3: PARA LIMPIAR LAS HORTALIZAS

Muchas veces hemos oído trucos para limpiar bien las verduras antes de cocinarlas, que si agua con lejía, que si vinagre otras veces. Pero puede llegar a ser tóxica esta manera de limpiarlas.

Menos agresiva para la salud es utilizar bicarbonato de sodio, espolvoreando con éste las verduras y lavándolas bien después. De esta manera limpiaremos bien las hortalizas sin dañarlas, eliminando restos de ceras e incluso los peligrosos pesticidas.

Las propiedades de la berenjena


La berenjena (solanum melongena) es una hortaliza que proviene de la India. El cultivo de esta planta es antiquísimo, y tiene muchas propiedades, entre las más importantes, las anticancerígenas.
Además, ayuda a eliminar grasa después de una comida en la que hayamos puesto mucho aceite.

Según los expertos, la berenjena es inhibidora del crecimiento de las células cancerígenas en el estómago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes. Además de esta vitamina, contiene vitamina A, C, B1 y B2, además de ser muy rica en minerales como: hierro, calcio, fósforo y potasio. También es rica en fibra, ácido fólico y carbohidratos.

Previene la arteriosclerosis y reduce el colesterol, es buena para la circulación de la sangre y estimula la bilis, aunque no se recomienda para personas con problemas cardíacos.

Además, si la usamos como cataplasma, es buena para el reuma y para las quemaduras.

A veces resultan un poco fuertes de sabor debido a su amargor, para reducirlo, tenemos un truco:
Imagen de Truco casero con berenjenasAntes de cocinarlas, córtalas por la mitad, o en láminas gordas si son muy grandes, y las pones en una fuente. Échales un poco de sal (gorda mejor) y déjalas reposar unos 10 minutos.

Verás que empiezan a soltar agua en gotitas que, además de servir para quitarles el amargor, las dejará más suaves para cocinar.Imagen de berenjena soltando agua en gotitas para quitar el amargor

Después solo tienes que lavarlas y ya estarán suaves y listas para cocinar.

Pollo al horno con verduritas en papillote


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Una forma sencilla y limpia de preparar una comida sana:

Pechugas de pollo al horno con verduras, estilo papillote

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo cortadas en trozos
  • 1 ó 2 puerros
  • 4 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Un manojo de judías verdes (al gusto)
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta, nuez moscada
  • Papel albal

Preparación:

Cortar las verduritas en juliana y el pollo en trozos (también se puede hacer con pavo o con pescado).

Cortamos el papel albal en tantos cuadrados como raciones vayamos a preparar.

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Finlandia Appletiser


Y como estamos en veranito, mucha gente de vacaciones, os dejo una receta de una bebida que a las personas de canarias particularmente les encantará. Además, si no tomáis alcohol, con no ponérselo, vale con el Appletiser, ¿verdad?

Finlandia Appletiser es el nombre de la receta de Appletiser que se prepara con Vodka. Se llama Finlandia por la marca de vodka, pero se puede utilizar cualquier otra marca que tengas en casa.

Ingredientes:

  • 25 a 50 ml de Vodka Finlandia
  • Una botella de 275ml de “Appletiser”
  • Dos rodajas de limón

Imagen de una botella de vodka y otra de appletiser, con un vaso con la bebida resultante

Cómo prepararla:

Vierte el Vodka Finlandia en un vaso alto lleno de cubos de hielo. A continuación, añade el jugo de una rodaja de limón. Combina con “Appletiser” a tu gusto. Lo adornas con una rodaja de limón, y ya está listo para tomar.

El vinagre


El vinagre tiene propiedades que muchas personas seguramente aún están por descubrir. Más de 1000 usos tiene este producto, y casi todas las veces es más efectivo que cualquier producto tóxico, y mucho más barato.

Desde tratar la caspa o piojos hasta limpiar el óxido, pasando por quitar verrugas, curar el “pie de atleta”, etc…

Tú decides: puedes usar productos tóxicos que consumen nuestro planeta o ¡puedes usar vinagre!

Aquí exponemos unos cuantos trucos:

Repelente de hormigas.

Con un spray, rociar la pared Sigue leyendo